Vegane Mandel-Panna Cotta mit Erdbeeren
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Diese super einfache vegane Mandel-Panna Cotta machen wir immer gerne, wenn wir zum Grillen eingeladen sind. Oder zu einem Geburtstag. Oder einfach mal nur so für uns :)
Zutaten für 4 Gläser:
- 500ml Mandelmilch
- 3EL Mandelmus
- 1 Mark einer Vanilleschote
- 1 Prise Salz
- 3g Agar Agar
- 20g Zucker
- Hausensteiner Bio Erdbeer Fruchtaufstrich
- ein paar frische Erdbeeren
- Mandelblättchen
Zubereitung:
Die Mandelmilch in einen kleinen Topf gießen, Mandelmus, Vanille, Zucker, Salz und Agar Agar hinzufügen und unter Rühren aufkochen.
Mindestens 2 Minuten blubbernd köcheln lassen, dabei ständig umrühren. Direkt in Gläser füllen und abkühlen lassen, dann mindestens 1 Stunde kalt stellen. Vor dem Servieren noch mit Erdbeermarmelade toppen und mit frischen Erdbeeren und Mandelblättchen dekorieren. Enjoy!
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